Lemak

Lemak tersusun atas unsur-unsur C, H, dan O. Lemak merupakan cadangan  makanan  terbesar dalam tubuh dibandingkan dengan karbohidrat. Lemak  adalah  lipida  sederhana yang terdiri  atas 3 molekul asam lemak dan satu molekul gliserol. Ada dua macam lemak, yaitu lemak jenuh dan lemak tak jenuh berdasarkan asam lemaknya.

Asam  lemak  jenuh adalah jenis  asam lemak yang dapat disenyawakan sendiri di dalam tubuh  berwujud padat. Lemak jenis ini dapat dijumpai pada daging merah. Lemak tidak jenuh harus didatangkan dari luar tubuh. Lemak semacam ini dapat dijumpai pada tumbuhan, seperti minyak jagung, bunga matahari, biji-bijian, dan ikan.

---

Share : Facebook Twitter Google+ Digg

Jika Anda menyukai Artikel di blog ini, Silahkan klik disini untuk berlangganan gratis via email, Anda akan mendapat kiriman artikel setiap ada artikel yang terbit di Our Akuntansi